Sup Udang Jagung

Bahan:
> 250 gr udang ukuran sedang
> 1 sdm mentega untuk menumis
> 1 siung bawang Putih
> 2 buah jagung Manis, parut
> 500 ml air
> 100 ml krim kental
> 1/4 sdt merica bubuk
> 1/4 sdt pala bubuk
> Penyedap (bukan petcin) secukupnya / sesuai selera

Cara Membuat
1. Rebus udang hingga berubah warna.
Angkat, tiriskan.
Kupas Udang, iris kasar dagingnya.
Sisihkan 3 sdm untuk taburan
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan jagung, air, krim, merica, pala dan penyedap.
3. Masukkan potongan udang rebus, didihkan.
4. Sajikan hangat dengan taburan udang rebus

Sate Kerang

Bahan

• 500 gr kerang darah, tanpa kulit (cangkang)
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• 2 sdm kecap manis
  
• 100 ml air
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan

• 5 buah cabai merah
  
• 3 sdm gula merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat

• Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan daging kerang, aduk rata.
• Tambahkan kecap manis dan air. Masak hingga kerang empuk dan air meresap.
• Tusuk setiap 10 ekor kerang dengan tusukan sate.
• Panggang di atas bara api hingga matang. Angkat dan sajikan.

Sekedar Info dari Koki Alto Hebat ^.^

Sate yang dibakar di atas arang memiliki rasa yang khas dan harum dibandingkan dengan sate yang dipanggang.