Sate Kerang

Bahan

• 500 gr kerang darah, tanpa kulit (cangkang)
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• 2 sdm kecap manis
  
• 100 ml air
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan

• 5 buah cabai merah
  
• 3 sdm gula merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat

• Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan daging kerang, aduk rata.
• Tambahkan kecap manis dan air. Masak hingga kerang empuk dan air meresap.
• Tusuk setiap 10 ekor kerang dengan tusukan sate.
• Panggang di atas bara api hingga matang. Angkat dan sajikan.

Sekedar Info dari Koki Alto Hebat ^.^

Sate yang dibakar di atas arang memiliki rasa yang khas dan harum dibandingkan dengan sate yang dipanggang.